麻雀歷史源遠流長，《麻雀斗室三決一》力圖顛覆傳統麻雀概念，設計出全新玩法，為麻雀注入新元素。薛家燕和BOB林盛斌將會帶領“筒男索女”鄭衍峰和戴祖儀游走港九新界，與市民大玩麻雀游戲，尋找各區麻雀高手。節目將會解構麻雀歷史與冷知識，讓觀眾全方面了解這項傳統中國國粹，推廣地道的麻雀文化。　　麻雀巡回賽　　主持將會乘坐流動麻雀車到十八區景點，例如油麻地果欄、中環街市、啟德郵輪碼頭等等，與市民一同打麻雀，感受香港濃厚情懷。　　麻雀斗室　　為革新麻雀玩法，節目設計了一系列別開生面的挑戰形式，包括任意轉換、斗快食糊等等，并邀請多位熱愛打麻雀的明星參與，讓他們享受一場充滿樂趣的麻雀比賽。　　麻雀五項全能　　節目將會邀請奇人異士，透過麻雀疊牌、甩牌、記牌等項目，進行記憶力、視力、手感、空間感等多項“能力大對決”，發掘香港的“最強大腦”！