從日前舉行的2019中國國際冷鏈流通產業峰會上獲悉，隨著國家對冷鏈流通產業的重視和政策上的大力扶持，我國冷鏈流通產業迎來爆發性增長。數據顯示，去年我國冷鏈流通產業總收入近2900億元，5年內增長近1倍。然而，我國冷鏈流通產業尚存冷鏈流通環境數據采集標準缺失、傳輸標準缺失、協議標準缺失等問題。在此背景下，中國食品土畜進出口商會負責編制的《農產品冷鏈流通監控平臺建設規范》有望于今年年底前提交國家標準化管理委員會并開始征求行業意見，這將是國內首部關于冷鏈流通環境數據采集的國家標準文件。

冷鏈流通產業迎來發展“風口”

　　冷鏈流通產業關乎老百姓餐桌質量和安全，我國高度重視推動冷鏈流通產業高質量發展。全國政協經濟委員會副主任、商務部原副部長房愛卿在峰會表示，今年5月《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》要求建立覆蓋貯藏、配送、批發、銷售全鏈條的冷鏈配送系統，嚴格執行全過程溫控標準和規范，落實食品運輸在途監管責任，鼓勵使用溫控標簽，防止食物脫冷變質。

　　此外，今年12月1日開始施行的《中華人民共和國食品安全法實施條例》也提出，“貯存、運輸對溫度、濕度等有特殊要求的食品，應當具備保溫、冷藏或者冷凍等設備設施，并保持有效運行”。今年財政部、商務部聯合發布的《關于推動農商互聯完善農產品供應鏈的通知》顯示，支持“建立覆蓋農產品加工、運輸、儲存、銷售等環節的全程冷鏈物流體系”。

　　在國家對冷鏈流通產業的高度重視下，我國冷鏈流通產業正迎來發展“風口”。隨著國內消費市場升級，消費者對國內外食品、農產品，尤其是需要冷鏈貯藏與運輸的生鮮產品的品質要求日益提升，消費升級為冷鏈流通產業的發展提供了新動力。

冷鏈流通產業收入五年內增長近一倍

　　在政策紅利、消費升級等“風口”的驅動下，我國冷鏈流通產業實現了快速發展。數據顯示，去年，我國冷鏈流通產業的總收入近2900億元，比2014年增長了近1400億元，5年內增長近100%，年增長率保持在13%以上。

　　在冷鏈流通行業的設備、設施方面，去年我國冷庫總量為5200多萬噸，比2014年增加了1900多萬噸，年增長率保持在10%以上；全國冷藏車保有量為18萬輛，比2014年增加了10.4萬輛，年增長率保持在20%以上。

　　在此過程中，冷鏈先進技術也得到逐步運用。其中，智慧商店、自動分揀、智能倉儲、新能源汽車等新技術逐步在冷鏈流通產業得到應用。值得注意的是，冷鏈流通產業最新出現的許多智能生鮮店、無人生鮮體驗店（貨柜）等也給人帶來新的體驗。

國家標準呼之欲出

　　“近年來，我國冷鏈流通行業實現快速發展，但相比發達國家仍然滯后。”中國食品土畜進出口商會會長、全國農產品冷鏈流通監控平臺項目組組長曹德榮表示，目前我國的冷鏈流通產業還存在一些短板，包括冷鏈體系與冷鏈節點的理念不清、冷鏈流通環境數據采集傳輸標準缺失、全鏈條監管缺乏真實可靠的可視化監控實現路徑等。

　　對此，全國農產品冷鏈流通監控平臺項目組首席專家江波表示，由于我國冷鏈流通產業標準滯后、市場分散、信息不對稱等諸多原因，我國冷鏈流通率較低。此外，因為“冷鏈斷鏈、冷鏈不成鏈”所造成的經濟損失也時有發生。因此，統一行業標準，完善全程冷鏈追溯體系，是當下行業健康發展的重中之重。

　　為此，中國食品土畜進出口商會在商務部市場體系建設司的指導下，近年來努力建設和完善全國農產品冷鏈流通監控平臺。

　　曹德榮表示，由中國食品土畜進出口商會負責編制的《農產品冷鏈流通監控平臺建設規范》已通過了國家標準化管理委員會國標立項評估，有望于今年年底前提交國家標委會并開始征求行業意見，這將是國內首部關于冷鏈流通環境數據采集的國家標準文件。