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工程案例

加工冷卻間

發布時間:2019-12-31  來源:蓉眾恒

加工區: 冷卻間特點簡介:冷鏈物流不單單只涉及儲存,還涉及到加工包裝,冷卻間是將常溫食物加速降低溫度,使溫度靠近冰點,但不會冰凍的庫房。因冷卻的品種不同因此就有不同的冷卻設施。對豬、牛等肉類的冷卻,要對肉體進行冷卻(排酸)20H左右,冷卻間的溫度在0-4c之間,相對濕度為90。